“Gastronomy EXPerience - Taste the stories”
Στο πλαίσιο της Food & Drinks by Detrop 2024, θα πραγματοποιηθεί ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον project, το “Gastronomy EXPerience – Taste the stories”, με στόχο να συνδέσει διακεκριμένους παραγωγούς και μεταποιητές εκλεκτών αγροτικών προϊόντων της ελληνικής γης με κορυφαία εστιατόρια της Θεσσαλονίκης.
Σε μια πόλη χαρακτηρισμένη από την UNESCO ως γαστρονομικός προορισμός, η δυνατότητα των σεφ να έχουν πρόσβαση σε φρέσκα και υψηλής ποιότητας υλικά, καθώς και η συνεργασία τους με Έλληνες παραγωγούς, θα συμβάλλει στην αναβάθμιση των μενού των εστιατορίων, δημιουργώντας νέες γαστρονομικές προτάσεις που θα αναδείξουν τα τοπικά προϊόντα όχι μόνο της Θεσσαλονίκης, αλλά και κάθε άλλης περιοχής που θα συμμετέχει στο εκθεσιακό γεγονός. Αυτή η πρωτοβουλία «διασύνδεσης» της παραγωγής-μεταποίησης με την παροχή υπηρεσιών εστίασης, μπορεί να προσφέρει πολλαπλά οφέλη, ενώ παράλληλα, να ενισχύσει την τοπική οικονομία και να αναδείξει την υγιεινή διατροφή.
Περιγραφή
Η Food & Drinks by Detrop «βγαίνει» στην πόλη για να προσκαλέσει ενδιαφερόμενους επισκέπτες σε συνεργαζόμενα εστιατόρια της ευρύτερης περιοχής και να «γευτούν» ένα μοναδικό “Gastronomy EXPerience”. Οι σεφ των επιλεγμένων εστιατορίων, θα αξιοποιήσουν τις εκλεκτές πρώτες ύλες των συμμετεχόντων εκθετών στη φετινή διοργάνωση, δημιουργώντας πρωτότυπες συνταγές και ευφάνταστα πιάτα, τα οποία θα συμπεριληφθούν και θα διατίθενται σε ειδικά μενού για συγκεκριμένες ημέρες.
Οργανωτική Επιμέλεια
