TABLE OLIVES TROPHY

Η επιτραπέζια ελιά, ως καλωσόρισμα στο τραπέζι, ως μεζές, ως συστατικό της σαλάτας, της πίτσας και πολλών συνταγών, αλλά και σε ποτά και κοκτέιλ, αποτελεί σταθερή αξία στη μεσογειακή διατροφή, καθώς και σε κουζίνες πολλών περιοχών στον κόσμο.

Η ποιότητα και η γεύση της επιτραπέζιας ελιάς εξαρτάται και καθορίζεται από την ποικιλία του ελαιόδεντρου, την ωριμότητά της κατά τη συγκομιδή και την επεξεργασία που έχει υποστεί. Τα ιδιαίτερα γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά της, θετικά και αρνητικά, γίνονται αντιληπτά με την όσφρηση, τη γεύση και την αίσθηση που αφήνει στο στόμα ο καρπός, όπως η τραγανότητά του.

Έμπειροι γευσιγνώστες αξιολογούν την κάθε ελιά και την κατατάσσουν στις αντίστοιχες κατηγορίες – μια διαδικασία η οποία θα αναδείξει τους νικητές του διαγωνισμού.

Μπορούν να συμμετέχουν

Επιχειρήσεις τυποποίησης/εμπορίας ελιάς κάθε νομικής μορφής, Συνεταιριστικές Οργανώσεις και Ομάδες Παραγωγών που διαθέτουν στην αγορά επώνυμες τυποποιημένες επιτραπέζιες ελιές.

Προθεσμία υποβολής Αιτήσεων: Παρασκευή 25 Οκτωβρίου 2024

Κατηγορίες Βραβείων:

• πράσινες ελιές είτε επεξεργασμένες σε αλκαλικά διαλύματα
• φυσικές πράσινες ελιές
• φυσικές ώριμες (μαύρες) ελιές
• φυσικές αφυδατωμένες ή ζαρωμένες ή συρρικνωμένες ελιές
• ελιές μαυρισμένες με οξείδωση σε άλμη και
• μείγματα ελιών – άλλες περιπτώσεις.

Κόστος συμμετοχής
100 ευρώ, πλέον ΦΠΑ, ανά δείγμα.

Το κατά περίπτωση οφειλόμενο ποσό, μπορεί να κατατίθεται στους κάτωθι τραπεζικούς λογαριασμούς με την ένδειξη:

“TABLE OLIVES TROPHY 2024” / ΦΙΛΑΙΟΣ- ΛΕΣΧΗ ΦΙΛΩΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

• ΤΡΑΠΕΖΑ ALPHA BANK, IBAN GR64 0140 1200 1200 0200 2009 914
• ΤΡΑΠΕΖΑ ΠΕΙΡΑΙΩΣ, ΙΒΑΝ GR67 0172 0490 0050 4910 1254 205

Υποβολή Αιτήσεων και αποστολή δειγμάτων:

ΦΙΛΑΙΟΣ
Ξενοφώντος 15 Α, 7ος όροφος
105 57 Αθήνα
Τηλ. 210 9608519 / e- mail: info@filaios.org

Απονομή βραβείων- διακρίσεων
Σάββατο 2 Νοεμβρίου 2024, στο Περίπτερο 13 της FOOD & DRINKS.